호치민 1군 비빔국수 분짜 bun cha 오래된 로컬 맛집 꽌넴X

 

분짜 참 잘하는 집 -호치민-

 

 

 

베트남에도 많고 많은 면요리들이 있지만 먹어도 먹어도 질리지않고 계속 생각나는 음식이 저에겐 딱 하나 있는데요. 우리 한국인 입맛에도 잘 맞고 느억맘으로 새콤달콤한 맛과 맛있는 돼지고기의 조합으로 유명한 '분짜' 라는 요리입니다. 보통 분짜 가게 앞에는 직접 고기를 굽고 있기 때문에 눈길을 끌고 고기 구울 때 생기는 연기와 냄새로 지나가던 저를 유혹하기도 합니다. 호치민에도 분짜 맛집이 여러군데 있지만 1군에 있어 위치가 좋은 오래된 가게를 한 곳 소개해드릴까 합니다. 

 

 

 

현지인들이 인정하는 분짜 전문점

 

 

 

가게 위치가 1군에 있어서인지 회사원들이 식사하러 많이 오는 편이고 워낙 유명한 곳이다보니 한국 분들도 간간히 보이는 곳입니다. 하지만 대부분이 베트남 현지인들이라서 현지인들에게 인정받은 맛집입니다. 사실 저도 구글맵으로 검색해서 가긴 했지만 이 가게만의 특색있는 메뉴가 있는데요. 이 집에서만 먹을 수 있는 특별한 메뉴 60초 후에 공개하겠습니다.

 

 

https://maps.app.goo.gl/rD87qdUbu7YU5hwH8

분짜하노이 · Ho Chi Minh City, Ho Chi Minh City, District 1

 

 

위치 확인을 한번 해보시면 1군 인사대학교 근처에 있는 분짜로 유명한 '꽌넴(quan nem)'과도 멀지 않은 거리에 있습니다. 사실 꽌넴도 워낙 유명해서 몇 번 가보긴 했지만 관광객 + 현지인으로 사람이 너무 많아 줄서서 기다려야 될 때도 있고 음식이 너무 늦게 나온다는 단점이 있습니다. 게다가 시끄러운 분위기는 덤. 어쩌다 가게 되는 일도 있긴 하지만 꽌넴 갈바엔 다른 선택지도 많으니 굳이 가게 되지 않더라구요.

 

 

 

메뉴에서 느껴지는 맛집 기운

 

 

 

가게 이름은 '호떠이'로 오래된 맛집의 특징입니다. 메뉴가 아주 간단하다는 거에요. 메뉴를 보시면 분짜, 새우튀김, 돼지고기튀김(짜조) 이렇게 딱 3개만 있습니다. 메뉴판을 보면서 뭐가 뭔지도 몰라서 선택장애가 오는 그런 일은 없습니다. 분짜가 메인이긴 하지만 비밀병기 새우튀김(?)과 돼지고기튀김(짜조) 역시 함께 곁들여 먹기 좋은 메뉴이기 때문에 가능하면 3개 다 먹어보는 것을 추천드리고 싶네요. 메뉴판 아래부분에는 영업시간이 적혀있는데요.

 

영업시간 : 08~14시, 16시~21시

 

영업시간 잘 참고하셔서 쉬는 시간(14시~16시)에 가는 일은 없길 바랍니다.

 

 

 

 

 

호불호 거의없는 음식 '분짜'

 

 

 

분짜는 하노이 음식이지만 전국구로 사랑받는 국민음식 중 하나입니다. '분짜 하노이'라는 이름을 쓰는 가게가 많은 것들도 보면 대부분의 분짜는 하노이식으로 베트남 전역에서 먹어볼 수 있는 음식 입니다. 베트남 음식들도 그 지역에 가야만 먹을 수 있는 음식들도 있는데요. 이 분짜가 전국적으로 있다는건 어떻게 보면 다행이라는 생각이 들기도 합니다. 안 그랬으면 하노이를 가야만 먹을 수 있었을 테니까요.

 

 

여느 분짜집과 마찬가지로 주문을 하게 되면 면과 야채가 먼저 나옵니다. 주문 후 고기가 구워질 때까지 기다려야 되는데 고기가 없으면 먹을 수 없는 음식이라 반강제로 기다릴 수 밖에 없네요 ^-^; 그래도 음식 기다리는 시간은 언제나 행복합니다.

 

 

 

이 집의 히트 메뉴

 

 

 

이 가게의 특별한 점은 다른 분짜 전문점에서는 맛 볼 수 없는 대히트 메뉴가 있다는 점인데요. 위 사진에서 살짝 공개해드렸습니다.(ㅋㅋ) 다른 집과 비유하자면 꽌넴에서 먹을 수 있는 게살 튀김이 있듯이 이 가게에도 꼭 먹어봐야 할 메뉴가 있습니다. 메뉴가 딱 3개 밖에 없어서 주문해서 먹다보면 알 수 밖에 없긴 합니다만 혹시나 여기를 방문하게 된다면 꼭 드셔보시길 강력 추천드리면서 메뉴를 공개합니다. (60초 지났나..)

 

 

 

없어서 못 먹는 새우 튀김

 

 

 

메뉴 이름은 Banh tom 인데 직역하자면 새우 빵인데 그냥 새우 튀김이라고 보는게 맞을 것 같습니다. 새우를 고구마와 함께 튀긴 음식인데요. 튀김의 바삭함과 새우와 고구마의 조합이 꽤나 잘 어울립니다. 그리고 무엇보다도 분짜의 느억맘과도 잘 어울려서 분짜와 같이 먹거나 느억맘에 찍어서 먹으면 너무나 맛있습니다. 이 메뉴가 이 집을 먹여살렸다고 해도 과언이 아닐 정도로 유명해진 메뉴입니다. 다른 곳에 가서 쉽게 먹을 수 있는 메뉴가 아니기 때문에 여기서 분짜와 같이 먹어보는 것을 강력 추천드립니다. 아마도 몇 번 추가 주문해서 드실겁니다. 

 

오늘은 오래된 맛집을 소개해드렸습니다. 아직 소개해드릴 맛집은 많지만 천천히 하나씩 소개해드리도록 할께요. 다음번엔 다른 메뉴로 현지인들에게 인기가 있는 맛집들로 준비해보겠습니다. 오래된 가게일수록 버틴 세월이 있기 때문에 기대한만큼은 만족하실거에요.